Une opportunité pour nous de mettre en avant le 
projet BlueSter et de sensibiliser le grand public 
aux enjeux de la valorisation des produits d’une 
race à petit effectif. La couverture médiatique autour 
de la vache « star » de cette édition était le moment 
idéal pour faire une journée BlueSter avec une 
conférence de presse de lancement ainsi qu’un 
temps d’échange sur les avancées des projets 
transfrontaliers et les enjeux liés à la coopération 
transfrontalière en présence de M. le Ministre wallon 
de l’Agriculture (René Collin) et de M. le Président 
du Département du Nord (Jean-René Lecerf).

Deux idées majeures se sont dégagées des débats :

- S’appuyer sur le projet BlueSter en vue 

d’approfondir la valorisation de la race Bleue 
dans les filières laitières (Pavé Bleu) et 
viandeuses. 

- Inscrire cette stratégie dans une perspective de 

développement en commun des circuits courts 
de transformation et de distribution, par la mise 
en place d’infrastructure(s) logistique(s) 
transfrontalière(s) commune(s) (à l’exemple des 
« halls-relais agricoles » wallons).

En parallèle, un travail de caractérisation physico-
chimique du Pavé Bleu a été réalisé via des 
analyses chimiques et des analyses sensorielles, 
ce qui permettra de préciser le cahier des charges 
de production du Pavé Bleu, et d’aider de nouveaux 
producteurs à se lancer.

Les partenaires wallons impliqués dans le projet 
BlueSter sont Elevéo, le Groupe Génétique, 
Génomique et Modélisation numériques et le 
Laboratoire Qualité et Sécurité des Produits 
Agroalimentaires de l’Université de Liège 
(Gembloux Agro-Bio Tech).

Plus d’infos : www.projet-bluester.eu

Cellule ADN

Au sein du service Recherche et 
Développement, une nouvelle cellule a été 
créée afin de répondre de manière efficace aux 
nouveaux défis de demain : l’exploitation des 
technologies ADN dans le monde de l’élevage. 
L’awé groupe veut contribuer à l’amélioration 
de la rentabilité des exploitations wallonnes en 
offrant aux éleveurs des outils ADN accessibles, 
performants et innovants.

Cela se traduit par l’intégration des différentes 
technologies ADN dans le quotidien des éleveurs 
wallons à travers les services d’Elevéo et la 
génétique d’Inovéo.

Actuellement et concrètement, le basculement des 
tests de parenté des microsatellites vers les SNP est 
en cours de déploiement. Chaque animal génotypé 
est opposé à ses parents dès la réception de ses 
résultats ADN. Le sexe génétique de l’animal est 
également comparé au sexe renseigné.  Ceci permet 
une meilleure fiabilité des données encodées ainsi 
que la vérification systématique des pedigrees. 
Dans le cadre de la vérification de la parenté, en 
plus du génotypage, nous procédons aussi à des 
échanges avec d’autres centres d’insémination ou 
d’autres laboratoires.

Dans un avenir proche, des mutations biologiques 
d’intérêts seront automatiquement déterminées 
sur base de l’ADN. Les premières disponibles 
sont le facteur rouge, la couleur de la robe en BBB 
(blanche, bleue ou noire), les mutations polled (sans 
cornes) ou encore la mutation mh (importante pour 
le rameau mixte de la race BBB).

L’ADN est également à la base des indexations de 
type génomique. La cellule ADN met à disposition de 
la cellule Evaluations Génétiques ou de partenaires 
de recherche les marqueurs SNP nécessaires pour 
augmenter la fiabilité des prédictions des valeurs 
d’élevage.

Présentons enfin deux outils ADN innovants en 
cours d’expérimentation ou d’implémentation: 
Genocellule et la vérification/confirmation de la race 
d’un animal sur base de son ADN. 

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RAPPORT D’ACTIVITÉS 

2019

RAPPORT D’ACTIVITÉS 

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